Berikut adalah resep sederhana untuk memasak terong balado, hidangan khas Indonesia yang lezat dan pedas:

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 4 buah terong ungu atau terong panjang, potong memanjang
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng terong
• Garam secukupnya Slot Gacor

Bumbu Balado:

• 5 buah cabai merah besar, iris tipis
• 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas), iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah bawang merah, cincang halus
• 2 buah tomat, potong dadu
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal (sesuai selera)
• 1 sdt gula merah, sisir halus
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Langkah-langkah Memasak:

1. Goreng Terong:
   • Panaskan minyak dalam wajan dan goreng potongan terong hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis Bumbu Balado:
   • Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
   • Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit, tumis hingga layu.
   • Masukkan potongan tomat, saus tomat, dan saus sambal. Aduk rata.
   • Tambahkan gula merah, garam, dan sedikit air, aduk hingga bumbu tercampur rata dan tomat menjadi lembut.
3. Tambahkan Terong:
   • Setelah bumbu matang, masukkan potongan terong yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga terong terbalut bumbu dengan merata.
4. Masak Hingga Matang:
   • Biarkan terong dan bumbu mendidih dan meresap selama beberapa menit hingga terong matang dan bumbu meresap ke dalamnya.
5. Sajikan:
   • Angkat terong balado dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
   • Hidangkan terong balado hangat sebagai lauk pendamping nasi putih hangat.  Slot Gacor